脂質(zhì)體擠出的原理在于，通過(guò)一定的擠出動(dòng)力源將脂質(zhì)體樣品粒子進(jìn)行擠壓，使其在一定壓力條件下通過(guò)PC濾膜，此壓力作為粒子過(guò)膜過(guò)程中的剪切力可使其達(dá)到粒徑控制的效果。不論形態(tài)、大小和分布都可得到極大改善。

　　支撐板和濾板主要起到支撐濾膜的作用。由于磷脂有一定的相變溫度，所以在擠出之前需要對(duì)擠出器夾套通入恒溫水進(jìn)行預(yù)熱至一定溫度，且在使用過(guò)程中需保持在此溫度。

 

　　脂質(zhì)體擠出濾膜的工藝注意點(diǎn)：

　　1）流量選擇：生產(chǎn)型設(shè)備在選擇流量時(shí)的依據(jù)并不僅僅是設(shè)備流量，而一定是以單批次樣品體積與均質(zhì)次數(shù)的乘積作為總體積，再結(jié)合一個(gè)生產(chǎn)周期預(yù)留給此環(huán)節(jié)所需的時(shí)間，二者作除法即為所需設(shè)備流量。當(dāng)然，過(guò)程中還得考慮中間過(guò)程中罐體切換及自循環(huán)的時(shí)間，此影響作為修正值即可。

 

　　2）設(shè)備放大差異性：即前期實(shí)驗(yàn)過(guò)程中所用的均質(zhì)壓力在生產(chǎn)設(shè)備上是否能匹配？如實(shí)驗(yàn)用工作壓力為1500bar，但大流量的高壓均質(zhì)設(shè)備往往比較難提供此壓力。但由于生產(chǎn)型的高壓均質(zhì)設(shè)備是多活塞設(shè)計(jì)，高壓更穩(wěn)定，均質(zhì)效果較實(shí)驗(yàn)型的好，所以在適度降低壓力的情況下也能滿足均質(zhì)要求。這就需要需方與供應(yīng)商做詳細(xì)交流，將此因素影響降至較低。當(dāng)然，如果實(shí)驗(yàn)及中式過(guò)程中所需的壓力在生產(chǎn)型設(shè)備較高壓力覆蓋范圍之內(nèi)就沒(méi)有關(guān)系了。

 

　　3）溫度控制：實(shí)驗(yàn)及中式過(guò)程中，樣品容器與設(shè)備往往近距離連接，管路很短，過(guò)程中的溫度損耗小，也比較容易控制。而生產(chǎn)過(guò)程中這個(gè)是必須考慮的一個(gè)因素，即盡量將樣品流路的所有環(huán)節(jié)做好保溫或控溫處理，對(duì)有溫度波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)做好相應(yīng)的控制設(shè)計(jì)。